全中国唯一的密集式食生厨师训练班

香港超前綠色达人周兆祥博士率领 ........

绿野林总厨加 6 位厨师同场主理 1 导师对 4 学员小班教学

确保每位学员能充分实践厨艺

像过去4届近百位毕业同学那样

你经历过此行新知与爱心能量的冲激洗礼

生命脱胎换骨身心灵境界全面提升

本班在全中國第一間全食生的餐廳綠野林上課，让学员在灵气贯盈的樂土实地了解绿色组织的理念与运作，如何梦想成真：

日期： 7 月15-20日（星期三至一）

语言： 普通话

主持： 周兆祥博士，李诗燕，盧杏銘与香港绿野林多位厨 師

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「给我五天半时间，我给你全新的幸褔生命。」 --香港绿色达人、畅销书作者《食生》周兆祥博士这样说。

生食真的可以把人脱胎换骨，不但百病早愈，还从此活出精采、自在一生。

周博士在香港闹市黄金地段开设了中国土地上唯一的食生餐厅，渡人无数；现在特别为内地各省同胞开设这个独一无二、走在时代尖端的课程，帮助有缘人走上食生的道路。

宗旨：                                    
这是一个特别为中国各地矢志过最健康幸福生活、发心推广食生的人士而精心设计安排的课程，理论实践兼重，透过整整五天动手创造，掌握食生下厨技艺的精髓，从此信心十足造福大众，自己也吃出健康活出爱。

食生生活培训目标：
学员完成课程后，将会
1.明了食生、果食、生机饮食各类哲理与信念。
2.认识与健康饮食有关的排毒及营养基本理论。
3.懂得做多款基本家常食生菜式。
4.了解全球健康饮食潮流大趋势。

食生厨艺课目标：
学员完成课程后，将会
1.熟识食生厨艺独有的食材、技法、厨具。
2.掌握各种健康美味食生菜式的制作艺术，包括食材配拾、调味、视觉、创意。
3.了解食生厨房理念与运作。
4.食生厨师的使命感及心理素质。
5.悟出供应健康纯素食生的功德与社会贡献。

课程内容：

食生生活课（共6課），內容---

1 ── 食生的理论与实践基本概念
「食生」是什么？有什么好处？怎样实行食生？怎样解决食生带来的生理、心理、社交等问题？食生之后身体会有甚么变化？食生可以治疗甚么病？食生有甚么误区？食生菜式做法与熟食有什么分别？食生有什么食材？需要什么厨具？
2 ── 排毒的理论与实践基本概念
为甚么食生会排毒？排毒其实是怎么一回事？怎样将排毒的折腾和危险减到最低？食生有什么生理和心理反应？怎样应付自保？怎样才吃得健康、安全、满足？怎样用食生治病？
3 ── 食生排毒人生境界提升
世界各地食生一族有什么生命的奇迹？为什么食生之后天人更合一？怎样诱导其他人吃出健康吃出爱？怎样改变生命路向，活出最有意义的一生？

食生厨艺理念  (共7課），內容---

1 ── 基本概念
食生菜式做法与熟食有什么分别？选食材原则？食材配搭原则？饮食的先后次序？怎样捕捉食客的口味？
2 ── 理想的食生厨房运作
如何建立一个清新优雅宁静的厨房？培养厨师及助厨团队的心态、使命感？如何能常常造出高能量菜式？
3 ── 食生餐馆的经营、使命功德、前景
运作上食生的餐跟其他餐馆分别在里？怎样向客人解说食的理念、推介餐馆出品？ 世界各地与国内大众饮食习惯正在怎样取向转变？怎样诱导客人吃出健康吃出爱？

食生厨艺班内容（共18課）----   
   
1. 绿果菜露(3款)
2. 主食1----面条(3款)
3. 食生食材介绍
4. 果菜汁(2款)
5. 主食2----饭(2款)
6. 基本风干物
7. 汤3款
8. 沙律搭配的艺术及清新沙拉酱製作
9. 主食3----寿司及香脆合桃手卷
10. 腌积物----各式食生泡菜
11. 发豆芽
12. 小菜---- 海茸、珊瑚藻、清炒时菜
13. 风干物----阿麻籽饼、菜叶脆脆、意大利比萨饼（上）
14. 主食4----酱汁艺术/意大利千层面    
15. 生机蛋糕、 花茶
16. 杨枝甘露、冰淇淋
17. 水克非尔饮料、酸乳、奶酪
18. 主食5----意大利比萨饼(下)

5天半全课程——正价人民幣16800元，现优惠价香港居民：仅需港幣 9900 元

全程包括（以下港币计算）

私房晚宴$398
水果早餐$68x5
绿野小厨午餐$148x5
绿野小厨茶餐$88x10
各种饮食与健康生活教材7本$58x5
证书课程食谱$58
水克非尔珠2汤匙$98
绿野林围裙$298
及其他多种绿色生活资料册，每位餐飲及禮物總值 $3000元以上

留位、查詢： 3428 2416 (熱線服務時間每天正午12.00-下午8.00），或WhatsApp 6627 7500。