人生病，往往是因為身體積毒太厲害，需要用生病的方法來排毒自救。
此所以我們主動排掉毒物，就病少好多，百病早癒。
斷食和洗腸都是最有效的排毒妙法，食生亦然。
有些食材和食法是最快最強效的，以下介紹幾種精采的菜式：
- 鮮搾綠汁
材料：青瓜、番薯葉（或任何時令青菜）、青檸或檸檬（少許）
做法：
洗淨後放入搾汁機內搾汁，即時享用。
溫馨提示：
＊ 最好用本地、時令、有機、鮮摘的食材。
＊ 最好用慢磨的搾汁機，保存較多營養。
2. 高酵素排毒沙律
材料：海帶芽、綠豆芽菜、紅菜頭（少許）
調味料：意大利黑醋、椰子醬油（或豉油、素蠔油）或椰糖蜜（或龍舌草蜜）
做法：
- 全部食材洗淨；
- 海帶芽泡水3分鐘，紅菜頭切幼絲；
- 在大碗內混合各種食材，按口味加醬料拌勻，即將享用。
溫馨提示：
＊ 芽菜盡可能買有機，減少吸收化學劑。
＊ 只用最小量的水浸軟海帶芽，水過多會沖淡味道；
＊ 如果能夠接受完全不加醬料，就更健康。
3. 生炒蘆筍
蘆筍不但營養豐富又排毒強效，對防癌治癌尤其有價值。
材料：幼嫩蘆筍
調味料：椰子醬油（或豉油、素蠔油）、苦茶油（或橄欖油）
做法：
- 蘆筍洗淨、切成約4公分長條（通常一條開二）；
- 平放碟或盆中，將調味料淋在上面；
- 醃它15-30分鐘，上碟享用。
溫馨提示：
這是不加熱的吃法，達到仿熟食的效果。
------更多食生菜譜、更多食生菜譜見周兆祥編《綠野林食生菜式大全》、《食生實踐版》、http://www.lifeflowhk.org/category/diet/； https://www.facebook.com/simonchauhk。
參加周博士主持的斷食排毒營：
http://www.lifeflowhk.org/2015/10/25/2015_dec_fasting_retreat/
